Hạt macca hay có tên gọi khác là maccadamia là một loại cây phổ biến có xuất xứ từ nước Úc. Hạt macca có vỏ cứng, màu nâu, đường kính tầm 3cm, nhân có màu trắng sữa, vị ngọt tự nhiên và có độ béo nhất định. Hiện nay macca được trồng ở khá nhiều khu vực trên thế giới trong đó Việt Nam cũng đang trồng thí điểm tại các vùng thuộc khu vực Tây Nguyên.
PHÂN BIỆT CÁC LOẠI HẠT MACCA TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
Hiện tại trên thị trường Việt Nam có rất nhiều loại hạt macca, tuy nhiên bạn đã biết cách phân biệt các loại hạt macca này? Thị trường Việt Nam hiện có bốn loại hạt macca chính:
Macca Úc
Đây là loại macca có chất lượng tốt nhất trên thị trường Việt Nam. Bề mặt hạt mịn, lớp vỏ nâu, vết nứt tự nhiên, phần nhân to tròn, hạt đều nhau, hương thơm vị béo và có vết nứt tự nhiên trong quá trình rang.
Hạt macca Úc nhập khẩu vào Việt Nam được chia thành hai loại chính: hạt thành phẩm và hạt thô. Tuy nhiên, hiện nay hạt macca Úc thường được nhập về dưới dạng thành phẩm đã tách bỏ vỏ cứng, sấy khô và được đóng trong các túi zip, hộp nhựa, lon thiếc…. Để tăng thêm khẩu vị khi ăn, hạt macca Úc thường được tẩm ướp thêm gia vị như muối, mật ong…
Macca Nam Phi
Đây là loại macca phổ biến nhất ở thị trường Việt Nam. Hạt có giá trị dinh dưỡng tương đương với macca Úc. Hạt có vỏ dày, màu nâu sáng nhưng sần sùi, vỏ dày và ít nhân hơn macca Úc, vị nhạt hơi bở, xét về độ thơm và vị béo ngậy thì không bằng. Các vết nứt cũng có tự nhiên trong quá trình rang.
Hiện macca Nam Phi được nhập về Việt Nam chủ yếu dưới dạng thô, sau đó xuất khẩu thành phẩm ra thị trường nước ngoài và một phần tiêu thụ tại nội địa. Tuy giá mua nội địa cạnh tranh hơn nhưng do bị áp thuế nhập khẩu cao (hàng từ Úc được ưu đãi thuế nhập khẩu) nên hiện tại giá nhập về Việt Nam vẫn cao hơn so với macca Úc.
Macca Trung Quốc
Đây là loại macca có chất lượng thấp nhất trên thị trường Việt Nam và rất dễ nhận biết so với các loại hạt khác. Vỏ hạt có màu nâu đen bóng, thường được cưa bằng máy nên các vết nứt đều nhau, bao quanh đường kính của hạt, đường cắt sắc nét và đẹp. Khi ngửi hạt không có mùi thơm, ăn có mùi dầu, không ngọt, ít béo…Tuy nhiên bạn nên lưu ý hạt macca được trồng rất ít ở Trung Quốc, nên các chế phẩm hạt macca Trung Quốc thường được nhập về rồi xuất khẩu.
Macca Việt Nam
Hạt macca Việt Nam chủ yếu được trồng ở vùng Tây Nguyên, Lâm Đồng. Nhưng bởi canh tác còn kém nên dẫn đến sản lượng còn thấp. Chất lượng do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng không bằng các vùng chuyên canh macca của thế giới nên chất lượng có thể không bằng hàng nhập khẩu nhưng giá thành lại cao hơn nhiều. Hạt macca Việt Nam có màu nâu đậm, lớp vỏ bên ngoài rất dày, các hạt có kích thước không đều nhau, vị béo và có mùi thơm tự nhiên, các vết nứt có tự nhiên trong quá trình sấy khô hạt…
ĐIỂM MẠNH CỦA TEAM CHÚNG TÔI TẠI CHÂU PHI
Với kinh nghiệm nhiều năm sinh sống và làm việc tại nhiều nước thuộc Châu Phi như Uganda, Ghana, Zambia…chúng tôi hiểu rất rõ phong tục tập quán kinh doanh tại đây. Ngoài ra chúng tôi đã xây dựng được một đội ngũ nhân viên người bản địa có thể sẵn sàng đi đến các nước thuộc Châu Phi để đa dạng hóa nguồn hàng cũng như chất lượng hàng hóa.
Nét đặc trưng kinh doanh tại Châu Phi đó là các công ty lớn đã bao tiêu hầu hết số lượng có tại các nông trại, nếu bạn muốn mua hàng tại đây, bạn chỉ có thể tìm đến các công ty lớn này và phải mua với giá khá cao. Vì thế, chúng tôi đã hợp tác và ký kết với một số chủ nông trại macca để bao tiêu đầu ra và có thể cung cấp cho các khách hàng giá cả cạnh tranh cũng như có nguồn nhân lực địa phương để kiểm soát các khâu từ lựa chọn hàng hóa, kiểm soát chất lượng, đóng kiểm hàng và làm thủ tục xuất khẩu…
Dưới đây là hình ảnh team chúng tôi đã và đang làm việc tại một nông trại macca Uganda:
Bình luận